Freeze Dry Nedir?
14-04-2025
13:39
Freeze dry, yani dondurarak kurutma, gıdaların besin değerlerini kaybetmeden uzun süre saklanmasını sağlayan ileri bir kurutma teknolojisidir. Bu yöntemde meyveler önce dondurulur, ardından düşük basınç altında içlerindeki su buharlaştırılarak uzaklaştırılır. Böylece meyvelerin şekli, rengi, aroması ve vitamin değeri korunmuş olur. Freeze dry işlemi sırasında yüksek ısı kullanılmadığı için ısıya duyarlı vitaminler de zarar görmez. Bu teknoloji sayesinde ürünlerde koruyucu madde kullanmaya gerek kalmaz. Hafif ve çıtır dokusuyla dikkat çeken bu ürünler, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık sunar. Özellikle çocuklar ve sağlığına dikkat eden bireyler için iyi bir alternatiftir. Freeze dry ürünleri sırt çantasında, çocuğun beslenmesinde ya da ofis çekmecesinde güvenle yer bulabilir. Ayrıca düşük nem oranı sayesinde uzun süre bozulmadan saklanabilir. Kısacası freeze dry, doğallığı korumanın en teknolojik yollarından biridir.